2022年6月5日，乘載著3名航天員的神舟十四號(hào)飛船在酒泉成功發(fā)射，順利登上太空，開啟了中國航天的新征程。伴隨著此次順利升空，來自云南的乳企來思爾乳業(yè)也向太空“快遞”了一份包裹。作為擁有高原特色優(yōu)勢(shì)生物資源的來思爾，再一次因其優(yōu)異的專利菌株入選中國載人航天工程項(xiàng)目太空搭載名單中，帶著28株益生菌菌株登陸太空，開啟太空育種之旅。

2022年是中國空間站建造決戰(zhàn)決勝之年，也是我國載人航天工程實(shí)現(xiàn)“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略中第三步任務(wù)目標(biāo)的關(guān)鍵之年。此次升空的神舟十四號(hào)飛船將會(huì)首次進(jìn)駐問天實(shí)驗(yàn)艙和夢(mèng)天實(shí)驗(yàn)艙，建立載人環(huán)境，首次利用氣閘艙實(shí)施出艙活動(dòng)等工作。而來思爾乳業(yè)也帶著民族專利菌株在太空再次創(chuàng)造屬于自己的記錄：首個(gè)連續(xù)2年登陸太空的國產(chǎn)益生菌，首個(gè)在太空育種周期最長的益生菌。

非一般的“航天菌種”

航天育種雖然已經(jīng)是成熟的育種技術(shù)，但是由于成本高，資源有限，一直只面向少量的領(lǐng)域開放。尤其是益生菌菌種這一“活著的種子”所具有的獨(dú)特生物學(xué)特性，想要登上空間站更是難上加難。但是來思爾乳業(yè)自主選育的民族專利益生菌不僅是少數(shù)獲得“航天育種”資格的菌種，更是在2021年6月17日就已經(jīng)搭載神舟十二號(hào)載人飛船登陸過天宮空間站。

為什么來思爾乳業(yè)的益生菌菌種可以連續(xù)兩次搭載中國載人飛船，獲得“航天育種”的機(jī)會(huì)？這與其高原益生菌種的獨(dú)特屬性和鮮活優(yōu)質(zhì)特性有關(guān)。來思爾乳業(yè)一直致力于民族專利菌種的選育工作。經(jīng)過多年的科學(xué)研究，他們從云南這一“微生物寶庫”中選育出豐富的益生菌資源，并對(duì)其中具有益生功能的菌株進(jìn)行系統(tǒng)性研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。本次神舟十四號(hào)所搭載的鼠李糖乳桿菌G025-A-09，副干酪乳桿菌H-L13等菌株就是來思爾乳業(yè)科研人員從大理特色食品——乳扇制品中選育出的民族專利菌株。

在云南省科技廳、云南太空生物科技促進(jìn)會(huì)的推薦下，來思爾乳業(yè)的益生菌菌種作為高原特色優(yōu)勢(shì)生物資源多次入選中國載人航天工程項(xiàng)目太空搭載名單，以優(yōu)質(zhì)特色民族菌株搭載“航天育種”優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步推進(jìn)云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，以創(chuàng)新帶動(dòng)綠色發(fā)展，努力打造世界一流“綠色食品品牌”。

來自云南的“民族芯”

種業(yè)是食物之本、農(nóng)業(yè)之基。2020年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議首次將“解決好種子和耕地問題”列為2021年八大重點(diǎn)任務(wù)之一。總書記在審議《種業(yè)振興行動(dòng)方案》時(shí)曾指出：“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)，必須把民族種業(yè)搞上去，把種源安全提升到關(guān)系國家安全的戰(zhàn)略高度，集中力量破難題、補(bǔ)短板、強(qiáng)優(yōu)勢(shì)、控風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控”。

中國本土益生菌選育研究、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用起步較晚；前期研發(fā)投入極大，許多企業(yè)考慮到生產(chǎn)成本，往往依賴國外成熟的進(jìn)口“洋菌種”進(jìn)行生產(chǎn)，而忽略了中國豐富的本土菌種資源和其中蘊(yùn)藏的巨大價(jià)值。而扎根西南的來思爾乳業(yè)自創(chuàng)建以來便致力于本土民族益生菌的選育研究與產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用，在“基因”上擁有得天獨(dú)厚的專業(yè)科研實(shí)力，他們以“做中國最好的酸奶”為愿景，一直在發(fā)揮自身的區(qū)域化、本土化優(yōu)勢(shì)提升乳制品的產(chǎn)品力，并在中國本土益生菌科研創(chuàng)新層面上做出了重大貢獻(xiàn)和突破。

經(jīng)過多年的選育研究工作，來思爾乳業(yè)研究人員從1132份云南特色樣品中篩選出11168株原生代優(yōu)質(zhì)菌株，并對(duì)9111株菌株進(jìn)行16S rRNA測序鑒定，有50多株菌株具備開發(fā)潛質(zhì)，通過自主創(chuàng)新選育的9株乳酸菌菌株已完成“第三代”全基因組測序、分析，并成功進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)換、穩(wěn)定應(yīng)用于生產(chǎn)，打破了進(jìn)口菌種對(duì)我國發(fā)酵乳制品行業(yè)的長期主導(dǎo)地位。來思爾自有專利菌種發(fā)酵酸奶產(chǎn)品以良好的口感和益生特性獲得了消費(fèi)者的喜愛。憑借其在本土益生菌菌種質(zhì)資源保護(hù)上的突出貢獻(xiàn)和優(yōu)秀益生菌產(chǎn)品品質(zhì)，來思爾的乳制品還被選為國際生物多樣性大會(huì)（COP15）指定乳品。

航天科技“造福于民”

多次參與“航天育種”工程的來思爾乳業(yè)在益生菌菌種的“太空育種”和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2021年“神舟十二號(hào)乳酸菌（航天育種）種質(zhì)創(chuàng)新與示范”項(xiàng)目啟動(dòng)前，來思爾便組建了“航天菌種生理與功能研究室”，抽調(diào)技術(shù)骨干成立了“航天菌種項(xiàng)目研究小組”，在22株“航天菌種”出倉后第一時(shí)間與任發(fā)政院士的科研團(tuán)隊(duì)、行業(yè)科研機(jī)構(gòu)及科研高校咨詢、共同開展“航天菌種”系統(tǒng)研究，對(duì)來思爾鮮活菌經(jīng)“太空育種”后的存活性及功能特性進(jìn)行科學(xué)研究，通過“共培養(yǎng)發(fā)酵系統(tǒng)”、“蛋白質(zhì)組學(xué)”、“代謝組學(xué)”等“組學(xué)技術(shù)”研究環(huán)境對(duì)菌株特性及免疫功能等方面的影響，將開發(fā)出更具特色化的、適合中

國人體質(zhì)的本土益生菌產(chǎn)品，為本次2022年神舟十四號(hào)的“航天育種”工作提供科學(xué)依據(jù)。

依據(jù)前期的研究基礎(chǔ)，此次神舟十四號(hào)搭載的來思爾民族本土益生菌株種類更為豐富，達(dá)到了28株，數(shù)量遠(yuǎn)超上一批“航天菌種”，總計(jì)重量達(dá)到90.3克。并且這一批次的菌株將與神舟十四號(hào)一同在太空中歷經(jīng)6個(gè)月的育種周期，遠(yuǎn)超上一批次的三個(gè)月，對(duì)于誘變的觀察將更加長期持續(xù)。

目前，來思爾科研人員正利用“航天菌種”不同特性菌株進(jìn)行共培養(yǎng)發(fā)酵研究和定向選育。未來，他們將利用“航天菌種”的研發(fā)成果，開發(fā)出更具特色化的、適合中國人體質(zhì)的益生菌酸奶產(chǎn)品。而為了鼓勵(lì)來思爾乳業(yè)對(duì)于中國航天益生菌菌種培育事業(yè)和創(chuàng)新應(yīng)用方面的貢獻(xiàn)，云南省太空生物科技發(fā)展促進(jìn)會(huì)為云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司正式授牌，讓中國“乳酸菌航天育種創(chuàng)新研究中心”率先落地云南大理。

中國載人航天工程發(fā)展30年來，初步統(tǒng)計(jì)有4000余項(xiàng)技術(shù)成果被廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)行業(yè)。以航天搭載育種為例，已經(jīng)產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益超過2000億元。而像來思爾乳業(yè)這樣的民族乳企，不僅憑借自身的科研實(shí)力和行業(yè)優(yōu)勢(shì)，助力我國科學(xué)探索和應(yīng)用研究，借助航天技術(shù)發(fā)展實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控的偉大目標(biāo)。同時(shí)還利用自身技術(shù)、產(chǎn)業(yè)及市場優(yōu)勢(shì)，將航天技術(shù)進(jìn)行有效的民用轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)出更加適合中國人體質(zhì)的民族酸奶產(chǎn)品，為健康中國和國計(jì)民生貢獻(xiàn)出應(yīng)有的力量！